Zugriff auf Tabelle in Microsoft SQL-Datenbank im Intranet

Also als Erstes solltest du wissen, dass man eine Datenbank eigentlich nie direkt ansprechen sollte.
Wenn du dies trotzdem tun möchtest, so müsstest du dir die entsprechenden Java Lib herunterladen bzw. über gradle einbinden. In dem Falle ist das jtds.
Wenn du diese Library dann "importiert" hast in deinem Projekt, dann kannst du dich mit der Datenbank darüber verbinden.
Wie man eine Verbindung herstellst, erfährst du hier.
Hoffe es ist so beschrieben, wie du es haben wolltest.

1) Das hast sicherheitstechnische Aspekte. Es ist sobald es über das Internet geht nicht mehr ausreichend. Deswegen auch eigentlich. Du musst sonst sicherstellen, dass nur im richtigen Netzwerk, welches gut geschützt sein sollte, die App die Datenbank abfragt. Deswegen nimmt man oft eine Middleware wie z.B. eine Rest-Api mit Authentifizierung.

2) In meinem Link von oben siehst du im Prinzip ein Beispiel, wo direkt auf eine Datenbank zugegriffen und alle Tables ausgelesen werden. Diese landen dann in einem ResultSet, welches man durchiterieren kann. Solltest du noch ganz am Anfang sein, dann versuche lieber erstmal mit Java alles benötigte zu verwirklichen und dir das über die Konsole auszugeben.

3) Da helfen grundsätzlich Adapter für ein RecyclerView. Ein gutes kurzes Tutorial findest du Hier. ListViews würde ich nicht empfehlen, da sie bei großen Datenmengen, was bei Datenbanken ja durchaus passieren kann, effizienter sind.

1. warum Microsoft SQL irgs, sinvoller wäre da ein mysql server und je nach anwendung vielleicht sogar nosql.
2. Setze eine applikation vor die datenbank (auf dem selben pc) und deine androidapp kommuniziert aus sicherheitsgründen nur über diese applikation die vor die datenbank geschalten ist. Nur die applikation darf dann aus der Datenbank lesen und reinschreiben.
3. Warum möchtest du dinge die bereits in deiner SQL Datenbank auf dem PC existieren, nochmal auf deinem android gerät speichern? Wenn du die app eh nur nutzen können willst wenn du im netzwerk verbunden bist, macht es doch sinn, gleich die werte aus der remote datenbank zu nutzen, ohne sie zwischen zu speichern.
4. Falls du die Daten aus Caching gründen doch zwischenspeichern willst, holst du dir die Daten einfach aus deiner Remote Datenbank und speicherst sie in die zu deiner app gehörigen SQLite datenbank. Dazu findest du mit google sehr viel tutorials.