Dafür musst du schon deine DB erweitern.
Du hast ja schon einen custom adapter dort kannst fu selber bestimmen. Welche daden aus einem Datensatz angezeigt werden. Und welche nicht.
Du wirst auch deine Klasse Eintrag erweitern müssen.
Wieso willst du in der gezeigten Dialog Box was erweitern. Du musst nur den Datensatz erweitern.
Also auch das neue erstellen löschen und Editoren eines Datensatzes. Natürlich auch das abfragen anzeigen.
Da du iretgetwie mit php arbeitest wirst du das dort auch anpassen müssen. Du willst ja zusetzliche Infos in die DB speicgern.
Und auch wider auslesen. Da du ja nur mit einer Liste arbeitest und beim Zürich die Daten neu unferandert aus der DB liest.
Wenn du es nicht on der DB speichern willst dann überlege dir was anderes wo du die arraylist hältst. Um beim zurück auf die geänderte Liste zukommen.
Da du nun schon eine DB hast würde ich immer das auch damit machen.
Wie ist das ist deine DB lokal oder auf einen Server?